家庭版——自制酸辣粉

1、红薯粉用开水泡软，油菜洗净

3、待花生变色后关火，用余温继续翻炒花生米，直至红亮为之

5、制作红油，把白芝麻。辣椒粉放入小碗里

7、待国内的水烧开后，放入红薯粉，煮到用筷子一捞，就自然下垂。捞出粉过凉水备用

9、混合上面的调料，加入适量的盐 、胡椒粉、辣椒粉、生抽、醋、鸡精

11、把红薯粉放入碗内，把青菜、花生、黄豆、榨菜、香菜、小葱放在上面。