挑战自制力的腊肠煲仔饭

1、将饭碗放入电饭锅中洗净，放入清水中，水位至锅内1刻度，浸泡1小时，夏天放入冰箱

3、塔吉锅底刷油

5、打开防火罩，将最小火旋转8分钟（缩短时间以减少水）。整个过程中最小的火是煤气炉中间的小火。

7、用两个8分钟做准备工作。把油菜洗干净，切成两半。漂白。将酱油、食用油、老酱油、糖、生酱油、芝麻油混合，然后将等量的水倒入上述酱油中稀释，搅拌均匀备用（调料用的汤匙是吃饭用的小汤匙）

9、三个8分钟后，垫个垫子，端上桌，码放焯熟的油菜，淋上料汁，搅拌，开撮????喜欢焦焦锅底的可以把第二个8分钟延长，但一定注意，别糊底噢！我的腊肠是麻辣有咸味儿的，所以料汁里没有再放盐，如果使用的是广式香肠可以根据自己口味添加盐即可！料汁不要一次都倒进去，边吃边淋以免太咸无法挽救！我的腊肠肥肉多，蒸制时会释出油脂，如果香肠比较干,瘦，最好第一个在8分钟后沿着锅边儿淋点油，第二个8分钟延长一点时间就能吃到焦香的锅巴啦！整根长长的油菜怕不好嚼的友友，可以在欣赏过后用厨房剪刀把油菜剪断再吃，菜也可以换西兰花,芦笋,菌菇类或玉米胡萝卜等等等等，随自己喜好就好??