面包机面包——紫薯吐司

1、先放液体和鸡蛋，再放面粉，一角放糖、对角放盐，中间放酵母。先放液体和鸡蛋，再放面粉，一角放糖、对角放盐，中间放酵母。

3、选择一个揉面程序，15分钟后揉面结束，放入软化的黄油。再选择一个揉面程序，继续揉。

5、取出面团，收圆，放入面包桶中，盖上保鲜膜室温发酵。

7、去皮后放入适量白砂糖和10克黄油。

9、面团发酵至2--2.5倍大，用手指粘面粉在中间戳小洞，洞口处不塌陷、也不会很快恢复就表示发酵好了。

11、松弛好以后，取一份面团擀开，两边折叠一下，再次擀长。

13、压薄底边，卷起来、尽量卷紧一些，接口处捏紧。

15、盖保鲜膜发酵至八分满。把蛋液和水按照1:1的比例调匀，刷在面包坯上，撒上白芝麻。

17、工作结束后立即取出面包桶。