【大虾烧杏鲍菇】简单做法

1、杏鲍菇洗干净切成片；

2、辣椒洗干净切成块；

3、大虾洗干净去虾头、虾壳、开背去虾线；

4、起油锅，杏鲍菇入锅过油；

5、辣椒入锅过油后盛出；

6、再起油锅姜末入锅煸香后大虾入锅炒；

7、加料酒炒均匀，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿；

8、杏鲍菇、辣椒入锅炒；

9、加盐、胡椒粉炒均匀关火，盛出即可。