保健食品研发报告如何书写

1、研发思路（立项目的与依据）1.拟开发产品适宜人群在国内外调查分析1) 人群组成、数量、特点、趋势等2) 依据(流行病学、营养学等调研资料）附参考文献（一次文献为主）　

2、2.同类产品、类似产品在国内外基本情况1) 同类产品种类、数量、2) 同类产品优缺点、销售现状与趋势

5、产品研制结果与评价1.保健功能的筛选根据研究目标确定保健功能，由于功能与成分（原料）密切相关，阐述各成分（原料）功能如2种，需说明功能间相互关系。

6、2.配方筛选详细阐述筛选方法、结果和依据先了解所申报功能评价方法（按卫法监发【2003】43号）配方（原、辅料）组成， 用量说明配方中各原、辅料在产善飧琳宴品中的作用、相互关系及用量的科学依据。注意配方中配伍禁忌和对人体安全性影响，配伍预试时应有试验记录及原始计算数据筛选方法、结果和依据1)文献资料论证引用国内外权威刊物论文、中医药古藉（注意论文由于实验条件不同只能作参考）2)临床资料论述规范性资料、多年临床经验小结可作参考3)药理学实验（动物实验）和人体试食实验如调节血脂和保持皮肤水分产品等为最直接方法4)体外实验如用体外捕捉自由基实验评价产品抗氧化功能，以及生物酶、荧光试验等可适当参考申报功能的评价方法① 7个功能只做动物实验，不作人体实验增加免疫力、改善睡眠、缓解疲劳、提高抗缺氧、抗辐射、增加骨密度、防止肝损伤② 5个功能只作人体试食试验，不作动物实验缓解视疲劳、祛座疮、祛黄褐斑、改善皮肤水分、改善皮肤油分③15个功能应同时进行人体试食和动物试验对配方原料配伍及用量说明原料（中药用植物（中药）品种）选择应符合有关规定说明原料的功效和作用说明各原料用量理由说明各原料配伍关系说明对人体安全性的影响

11、预期效果1.产品入市后，对产品市场前景分析分析在竞争激烈的保健品市场中，产品的科技含量、预测市场占有率、产品的价格定位以及消费人群定位

12、2.对产品可能带来的社会和经济效益评估①产品对所针对的亚健康人群恢复健康的评估②解决就业人数③进行成本核算，计算预测销售额及上缴利税额④外销情况