牙签肉的做法

1、准备好所需要的原材料。

3、切好的里脊肉里加少许料酒，加三汤匙大喜大烤肉酱。

5、将抓揉的好的里脊肉，加盖保鲜膜放进冰箱冷藏腌渍2个小时。

7、再加少许淀粉进行抓揉，使每块里脊肉均匀粘上淀粉。

9、这时候可以切葱姜蒜。

11、锅里倒入宽油，油七八成热的时候转中火就可以将肉串一个个放进去进行炸制，直到炸到肉串表面金黄就可以了。

13、最后加入少许孜然粉，翻炒两下关火。