养生食补贺年芋头糕的做法

1、腊肠，腊肉，虾米，瑶柱和蒜切碎～喜欢有口感一点的可以切粒，我比较懒，都是放绞肉机打碎的。

3、锅里倒油，油温热了，就把芋头放进去炸一下，炸芋头的时候用中小火，不断翻搅，直到芋头微黄就可以了。这个过程不是为了炸熟芋头，所以不用炸太久。

5、倒入粉浆后，要匀速搅拌，一定要全方位搅拌均匀

7、开水上锅，大火蒸1到1.5小时，如果模具深，就蒸久一点，我用的是8沌纟釜变寸方模，很厚，所以蒸得比较久。蒸熟后放凉，不烫手了就可以脱模，蒸熟了的芋头糕很好寻冥鼗濂脱模的。彻底放凉后就可以放进冰箱冷藏了。我一般喜欢切块煎来吃，非常香。