简单做司康小饼的方法

1、准备好所需的食材。

2、白砂糖加入水和玉米油的碗中，搅拌到糖完全融化。

3、然后加入20克全蛋液到碗中，搅匀。

4、筛入面粉和泡打粉，揉成面团。（PS：不要揉太久，稍微揉成团就可以了，为了不要让面团出筋。）

5、面团中加入洗干净的葡萄干，稍微搅匀一下。

6、用保鲜袋包好，放进冰箱冷藏1个小时左右。

7、在案板上撒少许干面粉防粘，从冰箱取出面团，用擀面杖把面团擀平约1厘米厚的面饼，用刀平均切成8份。

8、放进烤盘，表面刷上全蛋液，然后表面再撒上白砂糖。

9、放进预热好200度的烤箱，中层，15分钟左右。