奶茶焦糖味太妃糖

1、锅里倒入淡奶油加热至温热。

2、倒入红茶，再用小火加热1分钟左右离火，盖上盖子闷约5分钟，以泡出茶汁。

3、淡奶油过筛去掉茶叶。

4、过筛后的淡奶油倒入锅中，再加入红砂糖。

5、加入少许盐。

6、倒入糖稀搅拌均匀，用小火加热，边加热加用木铲搅拌，煮至冒出大量沸腾的气泡。

7、等待气泡慢慢消失，一直边加热一边搅拌，直到像奶油浓汤一样的浓度，用勺子提起液体会柔滑地滴落即可离火。（或用温度计加热至117度）

8、将煮好的糖浆倒入提前铺好高温油纸的模具中，两手端起模具在桌子上轻轻震平，放入冰嘞窜虹律箱冷藏使其凝固。（冬季放在温度较低的地方也可）

9、用手摸着表面感觉不是太硬的时候，取出来用刀切成喜欢的大小。

10、用漂亮的糖纸单个包装。

11、大功告成，可以细细品味了！