超级过瘾的黑米粉戚风
1、豆奶、糖混合均匀
2、搅拌至完全乳化
3、筛入黑米粉,最后倒入蛋黄拌匀。蛋黄糊可流动(液体量可自行调整)
4、冷冻10分钟的蛋清(更容易通过)
5、蛋白奶油:蛋清冷冻10分钟后,滴入柠檬汁,加糖3次,打至僵硬。把蛋清奶油和蛋黄酱混合两三次,拌匀
6、烤箱预热165度,中层,35分钟
7、把它从炉外倒过来冷却,待完全冷却后再释放
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