玫瑰慕斯的做法

1、色拉油，牛奶在一个无水无油的打蛋盆内搅拌均匀。

3、前两步骤混合翻拌均匀。

5、蛋白搅打至起泡，分3次加入砂糖，蛋白部分搅打至湿性发泡8成就可以了。

7、然后倒入方形烤盘，摊平，震一下。

9、烤制好的蛋糕片放凉后，用慕斯圈压出蛋糕底备用。

11、淡奶油加入白糖，直接打发至纹路不消失的状态。

13、在慕斯圈内放入蛋糕底，然后倒入大部分慕斯糊，再压一块小一点的蛋糕片放入慕斯糊内，最后把剩余的慕斯糊倒入，涂抹均匀。

15、冷冻的时候，把水，自制果酱，泡软的吉利丁片，低温加热融合，再放倒一旁放凉备用。

17、蛋糕凝固后取出，用电吹风的热风吹一下慕斯圈，轻松脱模，再次放入冰箱冷藏隔夜。