微波炉枸杞炖蛋的做法

1、选择两到3个鸡蛋。 根据人数选择鸡蛋的数量； 小编一人份，需要两个鸡蛋。

2、准备辅料 切碎的姜片 少许豆浆 枸杞10粒左右。 将姜片切成粒状； 准备小半碗豆浆，小编今天没有豆浆用的酸奶替代。在炖蛋的时候加入一些豆浆或者鲜奶可以使口感更香滑。

3、将鸡蛋打匀，并放入调味品。 放入切好的姜，放入盐、鸡精将鸡蛋打匀； 适当添加几滴醋之后打匀会使炖蛋口感更爽滑。几滴醋不会使颜色偏黑，打匀以后几乎看不出醋的颜色，并且最后的成品颜侣忒簿红色也不会受影响。

4、倒入豆浆，并入加适量清水。 将鸡蛋打匀后加入豆浆并加入适量清水； 小编加入三分之一盒酸奶之后，加入清水接近满碗。

5、放入洗净的枸杞，倒入少许油。 把干净的枸杞倒入碗内，并加入少许油。

6、放入微波炉，7分钟即可。 放入微波炉，7-8分钟后取出。 小编是炖蛋和紫薯片（微波烤紫薯片）一起放微波炉的，中途搅动了下，所以看上去不那么厚实。放入7分钟，取出后的炖蛋色泽光亮 有厚实感。下次重新炖蛋补图。

7、取出，放入香菜即可食用。 时间到后，取出。放入切碎或不切的香菜，稍微冷却后即可食用。 小编的是由于中途翻转紫薯片的时观锻娜叼候搅动了放入微波炉内的鸡蛋，大家在炖蛋的时候不要搅动，直接时间到后取出即可，那样炖蛋的色相很棒。下次重新炖蛋补图。