新手怎样煎出一块外焦里嫩的好吃鸡排

1、首先拿两块半成品的鸡排，在冷水里解冻，待完全软化就可以取出备用，锅里放少许油

2、油温不用太高，七成即可下鸡排

3、放入之后，轻轻摇晃平底锅，不至于粘锅，然后翻面

4、用小火煎，中间可以多次翻面，以便受热均匀，两面总体控制在4-5分钟即可

5、待鸡排大部分变成金黄色，可以盛出，切成自己喜欢的样子，装盘

6、根据自己喜好放点番茄酱或者黑胡椒酱汁