粽子凉了变硬怎么办

吃粽子是中国人的传统，软糯的糯米加上不同种类的馅料，热气腾腾刚出锅的那种，真是非常美味。那么粽子凉了变硬怎么办？

粽子凉了变硬怎么办

重新用水加热

最简单的办法是将粽子放到锅里，用水再加热一次。当然这会容易影响口感，因为水会通过粽叶进入粽子里，容易导致糯米变得松散，吃起来湿湿的。

用蒸锅加热

这是最好的办法，恰当的水分可以使粽子重新恢复软糯，而且加热后口感会变得更好。只是比较麻烦，必须要在家里或者有这些厨房装备的时候才能完成。

用热水烫一下

如果你在外面，手头没有这些装备，你可以用热水将粽子烫一下，这样少量的水进入粽子体内，会使糯米变得稍微软一些，加热也能使馅料变得更可口些。

变硬的粽子可以加工成其他食物

变硬的粽子加工成其他的食物也是非常美味的。可以把粽皮剥开后，放在炉子上蒸一会儿，之后将粽子切成小块，用蛋液+淀粉或者专用炸粉包裹起来，将它表面炸成金黄色就可以吃了。

粽子变凉了不能这样做

直接放入微波炉中

特别是包装好的粽子，如果直接放入微波炉中会容易导致粽子在微波炉里炸开，如果操作不当会存在危险。如果真要用微波炉加热最好将包装袋去除，但是经过微波炉加热后，可能粽子会变得更硬。

随手丢弃

很多人觉得不好吃了就把它丢掉，这是非常浪费粮食的表现。只要粽子还在保质期内都可以将它加工成美味的。