粽子凉了变硬怎么办

吃粽子是中国人的传统，软糯的糯米加上不同种类的馅料，热气腾腾刚出锅的那种，真是非常美味。那么粽子凉了变硬怎么办？

粽子凉了变硬怎么办

1、重新用水加热最简单的办法是将粽子放到锅里，用水再加热一次。当然这会容易影响口感，因为水会通过粽叶进入粽子里，容易导致糯米变得松散，吃起来湿湿的。

2、用蒸锅加热这是最好的办法，恰当的水分可以使粽子重新恢复软糯，而且加热后口感会变得更好。只是比较麻烦，必须要在家里或者有这些厨房装备的时候才能完成。

3、用热水烫一下如果你在外面，手头没有这些装备，你可以用热水将粽子烫一下，这样少量的水进入粽子体内，会使糯米变得稍微软一些，加热也能使馅料变得更可口些。

4、变硬的粽子可以加工成其他食物变硬的粽子加工成其他的食物也是非常美味的。可以把粽皮剥开后，放在炉子上蒸一会儿，之后将粽子切成小块，用蛋液+淀粉或者专用炸粉包裹起来，将它表面炸成金黄色就可以吃了。

粽子变凉了不能这样做

1、直接放入微波炉中特别是包装好的粽子，如果直接放入微波炉中会容易导致粽子在微波炉里炸开，如果操作不当会存在危险。如果真要用微波炉加热最好将包装袋去除，但是经过微波炉加热后，可能粽子会变得更硬。

2、随手丢弃很多人觉得不好吃了就把它丢掉，这是非常浪费粮食的表现。只要粽子还在保质期内都可以将它加工成美味的。