肯德基10大美食DIY全攻略(1)至Q虾球，

1、1.冻虾划开，去头去壳。

2、2.用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。

3、3.用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末，留几个完成的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。

4、4.取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

5、5.虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时针方向搅拌上劲，准备面包糠，蛋黄搅成蛋液。

6、6.取一块虾糊，团成圆形，先在蛋液里蘸一下，然后滚上面包糠，取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。

7、7.锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断的翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。