家常刀削面的做法
1、先将水、鸡蛋、盐、面粉依次放到面包机里，选择和面，一个程序就行了。500克面粉约为四人份，人少可按比例减少，图中袋装的为低筋面粉，我喜欢掺一点低筋，不喜欢可以全用高筋。
3、和面完成后放到冰箱冷藏待用，冷藏是为了等一会好削。
5、现在做刀削面，我用刀削面专用刀。
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1、先将水、鸡蛋、盐、面粉依次放到面包机里，选择和面，一个程序就行了。500克面粉约为四人份，人少可按比例减少，图中袋装的为低筋面粉，我喜欢掺一点低筋，不喜欢可以全用高筋。
3、和面完成后放到冰箱冷藏待用，冷藏是为了等一会好削。
5、现在做刀削面，我用刀削面专用刀。