番茄炖牛腩的做法

1、牛腩泡出血水，中间多换几次水。切3公分左右的块状。

3、葱切段，蒜去皮，姜切片，八角 花椒 桂皮 香叶和干辣椒备好。

5、锅加适量植物油，中火放入牛腩块煸炒出水分，加入葱姜蒜炒香。

7、淋入料酒 生抽和老抽，翻炒均匀，加入没过牛腩的热水，大火烧开后盖上盖子，转小火炖50分钟。