茴香鸡蛋馅饼的做法

1、面粉加入干酵母和清水搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发至1.5倍大。

2、茴香苗摘洗干净控干水分，切碎。

3、鸡蛋三个磕入碗里，打散备用。

4、锅中加入适量植物油烧热，倒入打散的蛋液。待蛋液凝固后炒熟盛出，放凉。

5、葱切葱花。

6、将茴香碎 葱花放一个大碗里，加入十三香 植物油 盐 鸡粉和蚝油。

7、加入炒熟的鸡蛋，一起搅拌均匀，茴香鸡蛋馅就做好了。

8、醒发好的面团明显膨胀了许多。

9、去除面团，揉面排气，切均匀的面剂子。

10、取一面剂，擀成包子皮，放入适量馅料。

11、捏成包子的形状，用手掌按扁。全部做好后，盖上保鲜膜松弛十五分钟。

12、平底锅或者电饼铛预热，加入薄薄一层油，放入馅饼生胚，中小火盖盖煎至一面金黄。

13、翻面，煎至另一面金黄即可盛出。

14、皮薄馅大，趁热吃最好吃。

15、成品图