板栗烧鸡家常简单版！

1、所有调料：冰糖，十三香，蚝油，酱油，生抽，料酒。

2、新鲜的板栗买回来清洗下先。然后水开倒入板栗煮个五六分钟就足以。

3、煮好的板栗加点冷水综合下，不要太凉了，有点烫手的温度，去用勺子捞出来剥。冷了皮好难熬的。然后如兔脒巛钒图这么用刀开个口。再接着一个个剥，趁热剥

4、然后熬好的板栗，再次用清水冲洗干净哈

5、剥好的板栗备用着先

6、买回来鸡肉成块冲洗干净沥干水分。不建议切太小块了。炒的时候会缩水的。

7、锅里不加油，倒鸡下去翻炒。如果亲买的鸡比较偏瘦，就加点点食用油哈～

8、中火慢慢翻炒，慢慢出油，太大火，鸡肉要烧了。

9、炒到这个状态的时候可以接着下一步啦。就是有点点焦黄的状态。

10、蒜子和姜片切成如图，留着备用。也可以不放，按自己口味来放或者不放。

11、接着放去蒜子和姜片翻炒出香味来。

12、然后接着下调料翻炒均匀来。（调料比例：一斤8两的鸡，和一斤多点点的板栗，炒了一士候眨塄大汤碗，放了两瓷勺生抽，一瓷勺蚝油，七八个冰糖，半瓷勺多的老抽，半瓷勺左右的十三香粉，一瓷勺的料酒。）盐、鸡精不用放。吃辣的小伙伴，这个步骤可以加干的小米辣一起。

13、再接着下板栗翻炒几下

14、加热开水闷煮一会。一定要加热开水呀，不然你的鸡肉会变老。鸡肉很容易熟，一般开水中大火加盖闷个五分钟左右足以。水的量有点就行了，没过菜的三分之一的样子~

15、闷好了的板栗鸡，记得一定要闷到水快干的状态，有一点点汤就行了

16、喜欢葱香味的，出锅前撒入葱段翻拌几下就可以开吃了~