1、鸡爪去爪子、切段，洗净放锅里氽一下。
3、将土豆洗净切块。
5、锅加热后放油，放入适量豆瓣酱入锅翻炒。放入土豆和鸡爪翻炒之后，加水旺火烧开后小火慢慢炖直至土豆和鸡爪熟烂。
7、加入调料后就可以出锅了。
