草莓蛋糕卷的做法

1、准备原材料

3、蛋黄搅拌均匀，依次加入色拉油，牛奶，白糖，过筛的面粉，搅拌均匀。（不能过度搅拌，以防面粉出筋）

5、蛋清液加入两点白醋（没有可以不加），分三次加入白糖，打到湿性泡发。

7、蛋黄糊和蛋白切拌均匀后倒入铺好吸油纸的烤盘内，用刮板抹平，放入预热好的烤箱，165°，18分钟（根据自家烤箱脾气）。

9、将打发好的淡奶油均匀抹在蛋糕上，草莓放在蛋糕的一侧，在草莓周围放满奶油。

11、蛋糕卷切面！