红糖糯米藕的做法

1、首先把糯米放在清水中浸泡1小时左右，把糯米稍微泡大一点就可以，不用泡太发，因为在煮藕的过程中糯米还会涨发。

3、糯米泡发好以后，把泡好的糯米全部灌入莲藕的孔洞中，用筷子压实。

5、高压锅中加入适量清水，然后加入200克红糖、适量红枣和枸杞，再加入少许食用碱。加食用碱可以使糯米和莲藕更快软烂，还能使其口味更香甜、颜色更红亮。

7、30分钟后关火，让糯米藕在汤汁中浸泡3小时以上，自然凉凉。

9、把煮制糯米藕的汤汁舀出来一些倒入锅中，大火烧开，把汤汁拾什猎雄烧至黏稠后浇在糯米藕上面，一道美味香甜的红糖糯米藕就做好了。