燕窝鉴别之漂白燕窝

1、一盏普通燕盏，以6g燕盏为标准，挑到90%的干净度需要30多分钟，挑到95%的干净度需要45分钟，要想达到99%的干净度则需要60分钟，由此计算一个熟练挑毛工人一天也才能挑出7—8盏。

请注意以上是熟练挑毛工人的效率，那么普通的不熟练的挑毛工，一天能够挑出几盏呢？

2、漂白效率是以“公斤”算，其成本无法跟纯手工挑毛相比。几公斤的燕窝用双氧水分分钟“洗白”。

1、经过漂白的燕窝营养成分基本已经被破坏殆尽，漂白之后的燕盏各个部分颜色洁白，而天然燕窝本身的颜色是不均匀的，颜色略微偏黄或者灰色。

2、漂白燕窝炖煮后口感生硬而天然燕窝口感爽滑。