满屋飘香的枣泥味蛋糕

1、1. 将所需食材准备好，将鸡蛋分离，分别打入两个干净无水无油的盆里

2、2. 牛奶和油混合均匀，倒入枣泥打匀，

3、3. 放入蛋黄打匀

4、4. 筛入低粉，用蛋抽搅拌均匀至无颗粒

5、5. 不要画圈圈，拌匀就可以了，也不要过度搅拌，以免起劲

6、6. 蛋清里滴入两滴白醋去除蛋腥味，用电动打蛋器打发蛋清，红糖分3次加入，打发至硬性发泡

7、7. 取一半蛋白和蛋黄糊用刮刀翻拌拌匀

8. 再倒入剩下的蛋白翻拌均匀，烤箱提前预热140度10分钟

8、9. 倒入模具，轻震出气泡，放入烤箱140度烤55分钟

9、10. 烤好取出震一下倒扣冷却，切片即可享用