金燕耳和银耳的区别是什么

我们从培植，营养成分，胶质，便捷性，泡发率，生产标准这六个方面来看看金燕耳本草银耳和银耳的区别是什么。

一：培植 培植主要包括培养基，用水质量，培植周期和培植次数这四个方面。

1、培养基培养基就好比土缂钫膦稍壤，越是肥沃的土壤，栽种的农作物就又大又好，同样的，优质的培养基才能培育出优质的银耳，顾疫挚渝金燕耳是采用12种药食同源的中草药作为培养基培植而成，营养价值丰富。而普通银耳则是采用被农药和化肥污染的麦麸，棉籽壳和椴木等培养基培植而成，没有营养价值。越优质的培养基成本就越高，培养出来的银耳营养价值也越大，同样价格也会更贵。

3、培植周期金燕耳本草银耳是60天的培植周期，全程不施农药，化肥，让其自然生长，充分的吸收培养基的营养，这样培植出来的银耳营养会更丰富。而普通银耳的培植周期是30-40天，使用杀虫剂除虫，利用化肥和尿素促生长，节省管理成本，品质得不到保障。

二：营养成分 金燕耳本草银耳银耳粗多糖的含量是32.7% ， 膳食纤维71.1%，蛋白质11.2% ，氨基酸总量10%。而普通银耳银耳粗多糖含量是14.8%，膳食纤维30.4% ，蛋白质6.38% ，氨基酸总量7.2%。

1、银耳多糖是银耳的核心成分，也是目前市面上唯一超过百万分子的保湿剂，很多人在坚持吃银耳一段时间之后肺部变滋润了，皮肤也变得润滑了。银耳多糖也在《中国药典》中有记载，用于肿瘤化疗或聚刁擞蛔放疗引起的白细胞减少症和其他原因引起的白细胞减少症的临床应用，对提高免疫力有显著效果。此外，可用于治疗慢性支气管炎，有效率达80%以上。

2、膳食纤维与食物结合，遇水膨胀，可以增加食物在胃里的体积和黏稠度，从而让你少吃，可以帮助减肥。另外膳食搪圹猪奇纤维与便便结合之后会使便便变大变软，加速便便的排出，起到润肠通便的效果。 膳食纤维也不提供能量，但是却可以吸附胆汁酸（胆汁酸是促进人体吸收脂肪和胆固醇的），胆汁酸少了，吸收的脂肪和胆固醇也随之减少了，从而有利于血脂的下降，也降低得冠心病的风险。

3、蛋白质是组成人体一切细胞，组织的重要组成部分，所以摄入适量的蛋白质是尤为重要的。

4、氨基酸，金燕耳含有17种，其中7种是人体所必需。

三：银耳胶质

1、金燕耳本草银耳由于采用12种药食同源的中草药作为培养基培植而成，10g干品可以提取800-1000ml的胶质。而普通银耳只有200ml，胶质越多银耳就越优质，营养价值就越高。

四：便捷性

1、金燕耳是采用了缩孢破壁技术打破银耳的细胞壁，无需泡发，缩短了煮制时间，只需煮20分钟即可。没有时间或者不想煮也可以直接用保温杯焖一小时左右就可以了。普通银耳未经破壁技术打通银耳植物壁，要泡发三小时，再煮制两小时左右才能煮出胶质，想要用保温杯焖也是很难实现的。

六：生产标准 生产标准主要从生产加工流程和安全检查两方面展开。

1、生产加工流程：金燕耳采用标准化的食品生产车间加工，普通银耳则是在卫生条件不合格的小作坊和老旧厂房加工。

3、金燕耳用过滤的山泉水进行四道工序清洗：冲洗，泡洗，漂洗，冲洗，让大家吃到干净，免洗的金燕耳。而普通银耳清洗的水一周只更换1-2次，卫生不过关，所以有些时候看到有些普通银耳上面还有各种杂质。

5、安全检测金燕耳经过SGS508项检测 ，无硫无重金属及农药残留。而普通银耳只有五项基础检测报告或无检测报告。