新疆菜-馕炒茄子
1、把馕切块，茄子洗净切滚刀块。
2、热锅凉油，油热7成下馕块炸到金黄色捞起，下茄子。
3、炸到水分出来熟透捞起，锅底留底油，花椒粒爆出香味。
4、下茄子、盐翻炒均匀。
5、加酱油翻炒均匀。
6、加馕块稍微焖一会，加孜然粉、辣椒粉翻炒均匀即可。
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1、把馕切块，茄子洗净切滚刀块。
2、热锅凉油，油热7成下馕块炸到金黄色捞起，下茄子。
3、炸到水分出来熟透捞起，锅底留底油，花椒粒爆出香味。
4、下茄子、盐翻炒均匀。
5、加酱油翻炒均匀。
6、加馕块稍微焖一会，加孜然粉、辣椒粉翻炒均匀即可。