简单做小鱼干教程

1、把小鱼擦干，洗干净，沥干水。准备葱，姜，大蒜，干辣椒

2、往锅里放点玉米油，不要太多

3、生点小火。倒入洋葱、姜、蒜，炒八角

4、倒入鱼干，翻炒

5、倒入料酒、老酱油、生酱油

6、倒入干妈妈，白胡椒，五种香料，辣椒面，热水

7、火烧了，小火慢慢地炖，也不需要炖太久，小鱼干就没那么壮了，壮得不可战胜。

8、加热收汁，倒入青椒

9、倒入洋葱（如果你觉得味道不够好，可以加点盐和鸡精）然后上碟

10、当当。。。给你，我的客人