小米红豆马蹄糕

一蒸就能成，颜值高，细腻好消化，软弹香甜不上火，含有丰富的维E、镁、钾、膳食纤维等人体必需的营养元素。

食材

小米 200g

红豆 300g

马蹄粉 250g

红糖 100g

清水 1400ml

1、食材处理

1、将小米、红豆提前浸泡一晚备用。

2、将泡好的小米淘洗干净后放入蒸笼，蒸30分钟。

3、将红豆下锅煮30分钟。

2、混合马蹄粉

1、250g马蹄粉加入700ml清水，搅拌均匀，100g红糖粉加入700ml清水，加热至融化。

2、将红糖水倒入马蹄粉中，不停搅拌混合，无需冷却。

3、分别倒入蒸好的红豆、小米中，搅拌均匀。

3、蒸制

1、将小米混合液倒入一部分到模具，上锅蒸15分钟。

2、倒入红豆混合液，蒸15分钟。

3、再倒入剩下的小米混合液，蒸15分钟后取出。

4、放入冰箱，冷藏3小时后脱模，切块。