怎样吃健康火锅

1、吃火锅最好在家中自己做。外面吃火锅，方便，味道也很浓郁。但是，健康和卫生堪忧。所以，为了自己的身体，还是选择自己购买食品来做，这样可以控制食品的质量关。

2、汤底尽量选用清汤锅底。清汤锅底很好做，只需在锅中接适量水，然后扔进去葱、姜、桂圆、几颗红枣即可。这样可以减轻吃过量油脂给身体造成负担。

3、多吃蔬菜少吃肉。其实，吃火锅主要吃的是一种味道。所以，在材料的选取上多增加蔬菜，少吃肉并不会影响口味，但是却给健康提供了可靠保证。

4、吃点儿豆制品和菌类。豆制品不仅健康，而且饱腹感很强，既健康又控制了食欲。而菌类更是健康美味佳品。

5、吃点儿主食。吃火锅时配上主食，不仅营养结构更加合理，而且在吃完火锅后胃口也更加舒服。

6、沾料适当。吃火锅吃原汁原味最健康，但是，考虑口味可以适当沾料，却不能超标。尤其是用香油作为底料，更要少沾。而芝麻酱要考虑盐分过量对身体造成的伤害。