帝王蟹的做法：虾黄酱焖帝王蟹

1、取出准备好的姜块切丝，在锅中放入适量的油，在油烧热后放入姜丝、蒜头等进行炒制，让它们的香味出来后盛盘。

2、在锅内放入水，等水煮沸之后倒入新鲜腐竹，让新鲜腐竹过一下沸水，取出过好沸水的新鲜腐竹备用。

3、在铁锅内倒入二汤，加热后放入盐等调料，再倒入臻厨虾黄浓酱均匀搅拌后再倒入之前的新鲜腐竹。把火调小一点，让其慢慢的煨熟。

4、取出已经洗干净的帝王蟹脚，我们把每一只的帝王蟹脚用脆浆糊均匀的覆盖。铁锅内倒入油，等油加热至7成的时候倒入帝王蟹脚，让油炸帝王蟹脚至完全的金黄色。

5、在锅内的热油当中放入之前的姜丝、蒜头让其香味出来，取出放入之前的腐竹二汤当中，再倒入一些臻厨虾黄浓酱以及鸡粉与糖这些调料。

6、用干净的煲仔锅进行加热，再倒入姜丝、蒜头在底部，把腐竹二汤也倒入其中，最后放入炸好的帝王蟹脚，再稍稍倒上一些锅内的汤汁。再加上一点点的葱与瑶柱碎粒就可以上桌了。