爆浆肉松小贝的做法

1、先做一个后蛋法5蛋蛋糕卷，5个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开。牛奶玉米油混合搅拌乳化均匀，过筛加入低筋粉，十字或一字搅拌均匀，不要画圈搅拌以免起筋，同时预热烤箱上下火135度

3、搅匀后蛋黄煳中可加几滴香草精去腥又有好闻的香草味

5、最后打发至大弯钩状即可。先取1/3的蛋白霜加入蛋黄煳中翻拌均匀后将其倒入剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀。将蛋糕煳从20cm高处倒入28*28cm的金盘中，用刮板刮匀

7、取出后晾凉撕掉油纸

9、取一个家里放菜的扁盘导入海苔肉松，备用

11、盖上另外一个蛋糕片，想要爆浆口感更好的多挤点蛋黄酱

13、放入肉松盘中多滚两圈，沾满肉松即完成侧面

15、面朝肉松放下去沾满肉松，然后换另一面，重复操作就完成了