超喜欢的东北菜：[17]经典老虎菜

1、将尖椒洗净、去核、切成丝。尖椒要选用小尖椒，辣度要够，否则体现不出老虎菜的韵味。

2、香菜洗净、切成段。

3、鲜葱洗净切成粗丝。葱丝的长度要与辣椒丝相当，要粗一些，以显示狂野之气。

4、蒜去皮，拍碎后切成末备用。

5、将尖椒、香菜、鲜葱装入容器内，加入调料拌匀，装盘即成。