红糖全麦吐司

1、称量好材料，红糖中的大颗粒用勺子碾碎。

3、酵母水投入面包桶，打入一个鸡蛋，加入红糖。

5、后油法，需要经历两次搅拌和两次发酵。【第一次搅拌】启动面包机，进行第一次搅拌，用时20分钟。

7、【第一次发酵】在面包桶上覆盖一层保鲜膜，启动发酵程序，发酵至2.5倍大，手指沾面粉插入面团，不快速回缩不塌陷，我夏天用1小时（5月份），冬天用1小时40分钟（1月份），大家根据自己的情况调节，注意观察。

9、取出面团，排气，均匀分成三等分，揉成面团，醒面10分钟。

11、【第二次发酵】我用烤箱发酵，烤箱50度（保证温度），加一盘开水（保证湿度），发酵至吐司盒9分满，我用时50分钟左右，根据自己的情况调节，注意观察。

13、吐司出炉立即脱模，晾凉后装入保鲜袋，室温放置，5天之内食用完，冷藏影响面包口感不建议冷藏。