香浓巧克力蛋糕卷

1、内馅的材料，不知道为什么更新了添加的材料，保存又看不到了，只能这样了。

2、白开水加可可粉，搅拌均匀；倒入色拉油，搅拌至乳化；筛入低筋面粉，搅拌均匀。

3、蛋黄和蛋白分好，蛋白放到干净无油的盘子中，蛋黄分两次加入面糊中搅拌均匀

4、细砂糖分三次加入蛋白中，打至如图片状态

5、将少许蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀，然后将蛋糕糊倒入蛋白中，“Z”手法搅拌均匀，，注意不要过度搅拌，容易消泡。

6、倒入28*28CM烤盘，用刮板，刮平，放入预热好的烤箱165度，约20～25分钟，如卷正面，表面烤干身些，如卷反面，就不要太干！烤好后蛋糕卷放烤架上放凉。

7、巧克力味：量杯中称入淡奶油、可可粉和炼乳。（淡奶油量少，我平时喜欢用量杯打，很方便）

8、先用低速打匀可可粉后，再中速打到硬身（约8成）

9、将蛋糕体放在油纸上，用刀修两边，一边斜着切，卷的时候收边会好看些；均匀抹上淡奶油，卷时先压一压开始部位，然后再提上去卷，卷好后，看看两边，收边是不是在底，然后拧实两边油纸，放冰箱冷藏15分钟定型，然后可以拿出来使用啦～

10、海盐奥利奥味：量杯中称入淡奶油、炼乳、海盐（海盐我是拿量勺1/4的量，不满一勺，约0.8克），电动打蛋器低速打

11、打到如图状态，加入奥利奥碎

12、奥利奥碎

13、打到如图状态即可

14、均匀抹在蛋糕卷上，卷起，放入冰箱冷藏定型

15、海盐奥利奥与巧克力太搭配了！！喜欢！