小熊巧克力蛋糕卷的做法

1、可可粉+热开水搅匀，放凉备用。

2、四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里。

3、蛋黄+玉米油搅匀，蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可。

4、蛋白分三次加到蛋黄糊里翻拌均匀，将放凉的可可溶液倒入蛋糕糊里，翻拌均匀

5、放入预热好的烤箱，上下火，中层，165度烤25分钟。出炉立即提着油布移到晾网上。晾凉翻面，揭去油布，毛巾面出来。

6、定型好的巧克力蛋糕卷，稠酸奶和巧克力酱装入裱花袋里，挤上喜欢的表情即可。