1、将赤小豆洗干净,用清水浸泡一晚;红枣、枸杞和陈皮分别用清水冲洗干净备用;姜洗净切片
2、排骨用清水洗干净,斩小件,飞水拿出再用温水冲洗干净备用
3、用适量水,猛火煲到滚,把全部主、配料全部放入,小火煲至1个小时左右
4、起锅前再放入适量盐调味