特色小吃鸡蛋灌饼的制作方法
1、面烫一下揉成团，醒半小时
鸡蛋按个打散，撒上切好的葱花，放盐，胡椒粉，鸡精调味
2、.面团揉光滑，分成6份，取其中一份再分成两块，各自压扁，在其中一块表面刷油
两块面片摞起来，方法有点像我们烙春饼皮
3、两片一起擀成适合的大小 锅中刷油，把饼放进去两面略煎
4、用筷子挑开面皮，会发现非常轻松容易，放心大胆的灌吧。灌进鸡蛋之后盖上，继续翻面烙熟即可
5、让后将做好的鸡蛋灌饼刷上酱，卷上生菜即可
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