鸡蛋的新吃法（吉祥三色蛋）

1、准备四个鸡蛋，然后把蛋黄和蛋清分离。

2、准备三个皮蛋，每个皮蛋切成4瓣。

3、准备一个合适的容器，在里面抹上一层食用油，抹油的目的就是为了让三色蛋蒸好后能更容易的倒出来。

4、把切好的皮蛋铺在底部，然后放上两根火腿肠。

5、把蛋清搅动几下，倒入到容器中。

6、把整个容器放到锅中盖上保鲜膜，然后用牙签戳几个小孔，再开大火蒸。

7、大火蒸到蛋清发白后（大概10分钟左右），再倒入蛋黄，然后盖上锅盖再继续开大火蒸10分钟。时间到了，我们把它端出来。

8、晾凉后把它倒出来，切片摆盘。

9、切片摆盘后非常的漂亮。再来调一个蘸料，首先加入一点蒜末和红辣椒，然后倒入适量的生抽，再倒入适量的香醋，那么这样一盘好看又好吃的三色蛋就完成了。