鲜贝露凉拌儿菜

1、儿菜洗净切片。

2、加1小匙盐抓匀腌制十分钟。

3、腌制儿菜的时候准备调味汁。葱蒜切末，小米椒切圈。

4、儿菜腌制好在清水中冲洗两遍，沥干水分。

5、油入锅，放入花椒粒小火烧至花椒粒变色，油温升高，捞出花椒粒。

6、将糖，醋，鲜贝露调的汁淋在儿菜上，撒上葱蒜末，小米椒圈，淋上滤去花椒的热油，撒上芝麻，淋点香油。

7、成品图

8、拌一拌，酸甜微辣，脆嫩可口。