正宗扣肉的家常做法，做法其实也不难

1、五花肉一块，清水里煮十来分钟，捞出，趁热摸酱油，最好老抽，我家的用完了。颜色有些淡平底锅到些油，把猪皮炸一下下，

3、经验告诉我，猪皮可以了，立马关火，还好没有糊切大片接着炒一下黄花菜，之前的平底锅放姜丝

5、放入炒好的黄花菜包上保鲜膜，觉得太空档，又换了个小些的盘子换了这个，合适些用牙签扎些洞

7、打开，还好这些汁水，可以尝一下，够咸就不用家盐了，不够可以加些把汁水倒入锅内，准备一些生粉水