小房子坚果吐司

1、材料准备好：分别称重；坚果不限品种，我用的碧根果、夏威夷果、核桃，切成不大于1公分的小丁；

3、加入软化的黄油；

5、面团擀成长方形，一半坚果碎铺撒2/3面片；

7、三折；

9、面团发至2倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷，微微回缩；

11、擀成30-40公分长；

13、放入250克的小房子吐司盒里，放温暖湿润处二次发酵；用发酵箱温度33，湿度75；用烤箱温度33，烤箱里喷适量凉水增加湿度；

15、送入悴匙吭佰预热好的烤箱中层，上下炎180度，35分钟；新模具烤出来的吐司颜色有些发浅，可适当延长时间或者调高温度；出炉后震两下，脱模。