凉拌秋葵清爽酸辣可口的做法

1、秋葵洗净，烧水，水开后加入几滴油和少量盐，秋葵加入，焯两分钟。(加少许油和盐是为了保持翠绿)

2、焯水后捞出来，放入凉水中拔一下。再捞出

3、把蒂切掉，并每个秋葵切成如图的4/5条，根据秋葵大小自己定。为了更好的入味。

4、切好摆盘。

5、准备大蒜，小米辣，花生米。

6、小米辣切碎。大蒜用拉蒜器切碎。

7、花生用油炸，用微火炸至如图所示。同样用拉蒜器拉成花生碎。备用

8、调酱汁。两勺生抽(是图中不锈钢这么大的勺子)，一勺醋，半勺蚝油。 再大半砚汨枰镖勺盐(调味勺)，半勺胡椒粉。搅拌均匀，再加一勺水(不锈钢勺)稀释。

9、将酱汁浇在秋葵上，再撒上花生碎，小米辣，蒜末。

10、起锅烧油，待油七八成熟，浇在秋葵上。大功告成啦！拌开，味道超赞。