东北小鸡炖蘑菇

1、准关荡备食材：小笨鸡[开锅就煮],东北榛蘑凉水发好，沥干水分，干粉条，葱姜蒜。

2、将鸡斩成块。

3、凉水入锅，轿速大火水烧开后，焯水5分钟，再用凉水洗净，葱姜蒜切片冷蚂驾。

1、干粉条放盆里，开水泡3分钟后，然后再用凉水洗一遍，沥干水分，备用。

2、热油下锅，葱姜蒜，花椒面，小红椒，煸香。

3、放入焯好的鸡肉，翻炒。

4、再放花椒面，花椒粒，大料，酱油，醋，孜然。

5、翻炒几分钟，让所有的调料和鸡肉调和入味，炒成金黄色。

1、放蘑菇。

2、放水，和肉平齐，放盐。

3、待肉熟了，放入粉条，小火慢炖。

1、待粉条熟了，就可以出锅了。