早上一定要吃鸡蛋的10个理由

1、补充营养

鸡蛋中含有的蛋白质是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类和大豆都要好。

它是一种最幼稚、最天然的补品，价格平价，蛋白质含量高，是海参的2倍。

鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A\D\K等，对于人力健康都至关重要。从中医角度来说，鸡蛋跟上一种独一无二的“平衡”食品。

2、降血脂

鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。

3、预防心脏病

蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油的主要成分——油酸，对预防心脏病有益

4、清热补血

鸡蛋的蛋清性微寒，蛋黄性微温。蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效媲美阿胶。

5、保护视力

蛋黄中含有两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族大有裨益。

6、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。

7、预防动脉硬化

鸡蛋中含有卵磷脂可以降低心血管病人的血清胆固醇，防治动脉硬化。

8、预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2，一级硒、锌等矿物质，这些物质具有防癌作用。

9、延缓衰老

鸡蛋含有人体所需要的几乎全部营养，不少缠手老人的延年益寿经验之一，就是每天吃一个鸡蛋。中国民间也有许多鸡蛋做的养生药膳，如：何首乌煮鸡蛋、醋泡鸡蛋等。

10、预防老年痴呆

鸡蛋黄中的卵黄素，卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，会释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。