辣椒腌制方法及配方

1、1. 辣椒洗净控干水

3、3. 顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味

5、5. 处理好所有的辣椒后，把姜洗干净，切片

7、7. 花椒备用

9、9. 酱油备用

11、11.腌制辣椒的容器

13、13.完成，盖好盖子，最少要腌制七天，时间越长越入味。最好多放些盐，要不然气温高的话容易腌烂了，一整罐就前功尽弃了！