皮蛋拌豆腐详细做法

皮蛋拌豆腐详细做法

做法：拌 　　口味：香辣味 　　难度：初级入门 　　人数：2人份 　　准备时间：5分钟 　　烹饪时间：<5分钟 　　食材：南豆腐1块 松花蛋2个 　　调料：食盐适量 鸡精适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 香油适量 剁椒适量 　　皮蛋拌豆腐的做法 　　1.将内脂豆腐包装包装底部四个角剪掉 　　2.去掉包装膜，放在自来水下轻轻冲洗盒的边缘 　　3.将豆腐扣入盘中 　　4.在豆腐上摆上皮蛋 　　5.取一碗，放入以上调味品加热水调开 　　6.倒入皮蛋豆腐上即可 　　烹饪技巧： 　　1、在冲洗豆腐的时候水量不要太长，否则会冲掉豆腐，而且边冲还得边拉开包装，让豆腐和包装慢慢脱离。 　　2、内脂豆腐可切可不切，吃的时候直接用勺子捣烂拌匀即可。 　　内脂豆腐质地比较软，有时候将它取出时总会弄碎或者不那么完整，不过用这方法就能让你轻松取出一块完整的内脂豆腐。第一步：先用剪刀剪去豆腐包装外壳下面的四个角；第二步：将内脂豆腐的包装膜去掉，放在自来水下轻轻冲一下盒的边缘位置，注意边冲边拉开外面的包装，让豆腐和包装慢慢脱离。

皮蛋拌豆腐详细做法