面筋泡or包塞肉

1、1.肉末250克，葱姜（切得越小越吃不出来，不吃葱姜党可以跳过， 多放料酒），料酒、盐、糖（北方不喜欢吃糖小朋友可以不放，苏南地区小朋友就按照这个分量放）、鸡蛋、淀粉（没有也可以不放，作用不大）2.顺着一个方向搅，感觉肉末比较顺滑，有dove的感觉就可以了（小白忘记搅了，于是肉吃起来有点一粒粒的感觉）

2、油面筋一袋80克。

3、用手指扣一个洞，塞肉，然后把抠下的面筋盖回去。如果你像图中那样，不盖，那么小肉丸有可能会跑出来，最后你会得到一份肉丸烧面筋泡。

4、锅中放油，分量外的葱姜，炸一下，没有也可以不放。倒入水（最好热水，冷水也无所谓）和红烧汁，小白买了神器红烧汁，只要放红烧汁和水1：5，就不用放盐等其它调料啦，哈哈哈哈哈

5、放入面筋，大火煮开，转中小火，10分钟，等面筋泡变的软趴趴的，就像平时吃的时候的样子，就是好了