生煎剁椒花卷的做法

1、面团不需要发酵，直接用擀面棍擀开，长宽大致是40*25，表面均匀的抹一层植物油，撒上椒盐粉

2、在中间三分之一的部分均匀的放上剁辣椒，分别将旁边的往中间折，折好以后要压紧

3、然后用锋利的菜刀切成1.5厘米左右的小条，取一根切好的面团，轻轻拉长然后拧成麻花状

4、均匀的摆在平盘里，这里拧好的面团基本和平盘的宽度一致，发酵好以后还会变长一点

5、用平底锅煎至底部微微金黄，从侧面倒入开水，量不要特别多

6、倒入开水后，盖上盖子，转低火。一直焖到基本没声音了再开盖，开盖后撒上葱花继续煎一会儿，底部上色金黄，且是脆脆的就可以了