红烧狮子头怎么做好吃

1、五花肉洗净刳邦醚裁剁成肉末，胡萝卜、香菇切末，葱姜切末，一起搅拌在肉末当中，再加入生抽、老抽、鸡蛋清、一汤匙玉米淀粉和料酒，朝着一个方向搅拌均匀。

3、搓好的肉丸子裹上一层玉米淀粉，然后锅里放入适量食用油，等油温在160度左陴查哉厥右的时候，下入肉丸，用中小火炸至外表金黄色后捞出备用。

5、炖肉丸子的时候另起一锅，将西兰花焯水然后摆在盘中，等肉丸子炖好以后捞出放在盘中，留下锅中的汤、再加入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠以后浇在狮子头上面即可。