西红柿鸡蛋面
1、准备食材；纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、香葱等；
2、西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟；打鸡蛋，用筷子调均；
3、清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水；
4、洗干净锅，放适量清水煮沸，放入西红柿片；
5、放油，把西红柿煮软绵，中大火倒入鸡蛋；用筷子不断拌均；PS：不能让鸡蛋大块凝固。
6、把过冷水的面条加入；
7、放葱、盐，拌均即可
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